A Costa da Morte desfrutou de uma história apícola muito importante. Embora Benigno Ledo, um dos impulsores da apicultura moderna na Galiza, tenha introduzido colmeias móveis no final do século XIX, as colmeias tradicionais continuaram a ser utilizadas na Costa da Morte até tempos recentes. Existem numerosos documentos históricos em que os lugares desta região são mencionados como «produtores de mel» e várias referências a fabricantes de cera, bem como pagamentos de dízimos a paróquias. De facto, a Costa da Morte era uma área de muitos mosteiros: Nemeño, Cospindo, Seavia, Baíñas, Borneiro, Ozón, Moraime ou Tuesto, entre outros.

Neste território atlântico podemos distinguir vários tipos de apiários tradicionais: alvarizas, alvarizas (apiários) lineares, paredes de abelhas na pedra e armários de abelhas nas casas.

A Costa da Morte é um local húmido e ventoso, razão pela qual os antepassados adaptaram estas alvarizas de forma funcional e de acordo com o ambiente natural que as rodeava. Nas alvarizas lineares de lajes de granito, as colmeias tradicionais, chamadas cortizos ou trobos (colmeias), foram cobertas pela proteção da própria laje. Isto também ajudou a proteger as colmeias dos animais, tanto selvagens como domésticos, especialmente quando o gado pastava nas colinas.

Com a mesma finalidade protetora em mente, as hornillas (armários) apareceram nas paredes das casas, cabaneles (alpendres), celeiros, moinhos ou estábulos, que recebeiam o sol no pousadoiro (pedra de entrada da colmeia) e na fachada, e no interior o calor das pessoas, animais, lenha ou palha. Desta forma, as abelhas faziam parte dos habitantes da casa, mesmo a castra ou esmelga (prova), a chamada extração de mel da colmeia, também era feita a partir do interior através de uma pequena porta.

Graças à existência deste património etnográfico, sabemos que a Costa da Morte foi ao longo da história uma área de grande valor na produção apícola na Galiza.