Abeilles

À travers l’apitourisme, les gens qui nous rendent visite ont l’occasion de découvrir l’univers passionnant des abeilles et d’en savoir plus sur ces insectes sociaux, indispensables à la préservation de la biodiversité. Les abeilles ne se limitent pas à piquer et à produire du miel ; elles sont également responsables de la pollinisation de 80 % des plantes à fleurs. Selon la FAO, 84 % de l’alimentation humaine dépend des abeilles. Les abeilles et les plantes à fleurs rassemblent plus de 80 millions d’années de cohabitation et d’évolution conjointe. Elles ne peuvent pas vivre les unes sans les autres : les abeilles pollinisent les fleurs et les fleurs les alimentent.

La société a une dette historique et permanente envers les abeilles et envers les apiculteurs et apicultrices car pendant des siècles, nos abeilles ont pollinisé les fleurs et ont préservé la biodiversité sans rien recevoir en échange. La valeur de la pollinisation est immense, c’est un service écologique qui est rendu gratuitement, un cadeau exceptionnel que les insectes pollinisateurs font. Il est donc nécessaire que la société prenne conscience et soit sensibilisée au monde des abeilles, et nous pouvons y parvenir grâce aux routes de l’apitourisme en Galice.

Au cours des visites des ruchers, nous pouvons voir la manière de travailler de ces êtres minuscules mais très importants, avec le bourdonnement constant de leurs allées et venues, et nous émerveiller en les voyant recueillir leur aliment sans relâche tout en réalisant une importante mission de pollinisation, et en nous nous régalant avec l’arôme sucré du nectar fraîchement récolté. Les apiculteurs et apicultrices qui nous ouvrent les portes de leurs ruchers nous apprennent également l’ancien métier d’éleveurs d’abeilles, dont le but est l’obtention d’un ensemble de produits naturels aux propriétés alimentaires et thérapeutiques extraordinaires.