La "Ribeira Sacra"
Un lieu offrant des vues spectaculaires sur la vallée de la Sil
APICULTURE HÉROÏQUE
Dans les canyons des rivières Sil et Miño.
Dans les paysages magnifiques et accidentés des canyons des rivières Sil et Miño, nos ancêtres pratiquaient une apiculture héroïque. Depuis le point de vue du Pé do Home, à Nogueira de Ramuín, on peut voir l’alvariza do Vello (le rucher du Vieux), situé dans un endroit offrant une vue spectaculaire sur la vallée du Sil.
La Ribeira Sacra s’étend sur un ensemble de vingt et une communes du Sud de la province de Lugo et du Nord de la province d’Ourense, avec le cours fluvial des rivières Miño, Sil et Cabe comme élément agglutinant.
Le fleuve Miño s’écoule dans ce territoire enclavé entre des flancs escarpés, formant de nombreux coudes et créant des méandres caractéristiques. Le paysage qui l’entoure présente une alternance de cultures de vignes, de forêts caducifoliées et de pinèdes. La gorge profonde de pierre qui correspond au canyon du Sil, également connue pour ses vignobles, ne laisse personne indifférent. Le long de plus de trente-cinq kilomètres, on est entourés de deux murs dont certains tronçons ont une hauteur allant jusqu’à cinq cents mètres à la verticale au-dessus des eaux.
Les vignobles caractéristiques de ces versants, avec leurs terrasses échelonnées pour permettre l’exploitation des terrains inclinés, ont été travaillés depuis l’arrivée des Romains, puis ont été exploités par les moines qui se sont installés dans ces territoires pour y fonder de grands monastères. Dans de nombreux vignobles, on peut voir de petites caves faites de pierre destinées à conserver les vins délicieux qui y sont produits.
La présence monacale dans cette région a favorisé la continuité de la production du raisin, mais également d’autres denrées comme le miel ou la cire. Ce site imposant offrait des conditions magnifiques pour les abeilles. Les très nombreuses alvarizas (ruchers) qui se trouvent perchées aux versants verticaux (prouvant l’importance du métier d’éleveurs d’abeilles depuis la nuit des temps) étaient situées à des endroits tellement inaccessibles qu’il semble impossible que nos ancêtres aient pu y développer cette activité. De nos jours, on conserve encore des ruines de bon nombre de ces ruchers fortifiés. À partir du mirador de Pé do Home, à Nogueira de Ramuín, on peut admirer l’alvariza do Vello, un exemple de l’apiculture héroïque que nos ancêtres pratiquaient.